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最新动态
  • (点击:89)[2022-07-07]炖牛肉时不要放这两种佐料

    炖牛肉忌讳的两种佐料就是花椒和大料。 花椒是一种味特别大的调料,如果加它在炖牛肉里面不仅不会给牛肉增加鲜味,还会适得其反将牛肉原本的鲜味给压住,导致炖牛肉里面没有一丝的牛肉味还全是花椒的麻味,花…【详情】

  • (点击:209)[2022-05-10]如何熬煮一锅浓白的牛肉汤

    牛肉本身没有什么脂肪含量,单纯的煮牛肉汤不容易煮成又浓又白的汤出来,想要熬煮一锅浓白的牛肉汤,要加入其它的调味料。 熬煮牛肉汤与炖其他的汤不同,想要熬煮的又浓又白,火候必须要经过小火慢炖和大火猛…【详情】

  • (点击:360)[2022-03-09]牛肉怎么煮紧而不散

    牛肉怎么煮紧而不散 牛肉如果没有掌握正确的方法,做出来的口感会很紧,难以嚼动,如果煮的时间比较久,牛肉又容易松散没有嚼劲。煮牛肉要注意煮的时间和火候,对牛肉的选择也很重要,下面就来看看如何煮出好…【详情】

  • (点击:762)[2022-01-22]2022年春节放假通知

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  • (点击:493)[2021-12-09]如何辨别真假牛肉

    如何辨别真假牛肉 对于牛肉汤来说,一些不良商贩会将牛肉膏混合于猪肉中,洛阳小碗牛肉汤店教您在选购牛肉时如何辨别真假:首先就要知道牛肉膏是什么,牛肉膏是一种含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核…【详情】

  • (点击:633)[2021-10-20]牛杂中包含哪些

    牛杂有牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等,牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的食品。 1.牛肚即牛胃,亦为补益之品。性味甘、平,入…【详情】

  • (点击:792)[2021-08-10]牛肉汤的由来

    据传牛肉汤源自《五代十国公元957-960年间赵匡胤兵困南塘》距今已有1056年历史。当年赵匡胤据兵淮南八公山南塘地,攻打寿春(今安徽寿县),寿春守将刘仁瞻军纪严明,誓死守城,尽管赵部顽强作战,仍屡…【详情】

  • (点击:760)[2021-06-16]牛肉的营养价值有哪些

    1.牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量很高,这使它对增长肌肉、增强力量很有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6。…【详情】

  • (点击:4101)[2021-04-30]洛阳人的牛肉汤情怀

    说起洛阳汤,洛阳汤的种类很多,有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。汤者,精华也。洛阳牛肉汤,做工考究,配料奇特,决非一般肉汤可比。煮汤前,须将买来的牛骨头放进清水中泡…【详情】

  • (点击:1599)[2021-01-12]洛阳特色美食——小碗汤

    流传洛阳市小碗汤起源于民国时期中后期,是以“厨师菜”演化回来的,由小盘子盛汤而而出名,最开始广为流传于宜阳、孙旗屯、谷水一带。 在民国,洛阳市一带常常活动着很多“局掌”(音),即厨事主管。农闲时…【详情】

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版权:洛阳南关小碗牛肉汤总店   网址:www.lyxwnrt.com  

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