洛阳老城南关街口小碗牛肉汤胃洛阳品牌汤类之一，在洛阳有多家分店，因其汤鲜肉烂，味道纯正，深受广大市民的青睐与好评。
  小碗牛肉汤选用上乘牛骨、牛肉，添加即使几十种滋补药材及卤料，通宵达旦经十数小时用文火熬制而成。
  牛肉汤是一道四季皆宜的美味营养汤，具有强身健体、延年益寿之功效。牛肉含有人体所需的多种氨基酸和维生素，

对增长肌肉、增强免疫力、促进蛋白质的新陈代谢和合成有重要作用。牛骨含有脑组织不可缺少的蛋白质，氨基酸和磷

脂，防止骨骼老化的骨胶原，软骨素，有促进肝功能的赖氨酸及A和B维生素等，而钙磷是婴幼儿、青少年期牙齿，骨骼

脑组织等发育和代谢的主要元素，因此牛肉汤特别适合孕妇、正在发育的儿童、运动人群和骨质疏松的中老年更宜食用

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